Vivre une expérience exceptionnelle : le pescatourisme

Comme son nom l’indique, Arcachon est entouré d’un bassin où vivent des animaux marins. Le pescatourisme permet de partager aux individus qui ne connaissent pas ce milieu, de découvrir le métier d’ostréiculteur. Cette profession étant souvent dévalorisée, les ostréiculteurs veulent dévoiler leur façon de travailler et leur technique de pêche pour prouver qu’ils ne détruisent pas tout, et qu’ils pêchent en sélectionnant le poisson. Pour eux, le Bassin d’Arcachon n’est rien sans les ostréiculteurs. Cette expérience est l’occasion de rencontrer les amoureux de la mer, en partageant leur travail, et finir sur une belle touche : déguster des huîtres. 

 

La découverte du métier d’ostréiculteur sur le Bassin d’Arcachon

 

L’ostréiculteur exerce sa profession dans les parcs à huîtres. Il choie les huîtres pour qu’elles puissent grandir en fonction de la qualité de l’eau, de la température et des marées du parc à huîtres. Il existe près d’un millier de cabanes d’ostréiculteurs sur le Bassin d’Arcachon, elles font parties intégrantes du paysage. Elles se différencient par leur touche colorée, un jolie petit charme ! Découvrez la cabane d’Hortense au Cap Ferret, qui donne vue sur la conche du Mimbeau et la Dune du PIlat. 

Vous pourrez embarquer sur des chalands ostréicoles, tout en échangeant des anecdotes avec les professionnels. Une jolie manière de découvrir le Bassin d’Arcachon avec ceux qui y travaillent toute l’année. 

 

Exercer la profession le temps d’une journée 

 

Le pescatourisme est un procédé original pour découvrir l’univers maritime du bassin. Première étape, se rendre aux parcs ostréicoles où sont produites les huîtres au moment où la marée est basse. Cependant le temps est compté, il faut revenir avant que la marée ne monte. Le but étant de retourner et bien secouer les filets pour aider les huîtres à se développer correctement. Le pescatourisme est une belle expérience, même si il faut remonter ses manches. Après avoir suivi le déroulé de la croissance d’une huître, une expérience très enrichissante, c’est l’heure de la dégustation et c’est bien mérité ! Certains ostréiculteurs vous font déguster les huîtres les pieds dans l’eau en nettoyant l’huître directement dans l’eau de mer, un goût exceptionnel ! Pour d’autres, l’heure de la dégustation est dans les cabanes, très typique au bassin d’Arcachon.

Pour faire cette activité, rendez vous à Andernos-les-Bains avec Romain NAIBO ou à Arès avec Eric Dauges, et pleins d’autres ostréiculteurs que vous pouvez retrouver facilement. 

 

Découvrez le pescatourisme au bassin d’Arcachon avec vos amis, votre famille ou en couple. Vous arborez une expérience enrichissante et ludique, en découvrant les traditions du bassin. Dans ce même domaine, il est également possible de découvrir le métier de pêcheur, qui optent pour des procédés complètement différents mais tout enrichissant. Il est important de savoir que ces professionnels de la mer respectent l’environnement, Arcachon étant un parc naturel marin, ils collaborent pour réfléchir à l’avenir du plan d’eau.