Vivir una experiencia excepcional: pescaturismo

Como su nombre indica, Arcachon está rodeado por un estanque donde viven animales marinos. El pescaturismo permite a las personas que no conocen este entorno descubrir la profesión de agricultor de ostras. Como esta profesión es a menudo devaluada, los ganaderos de ostras quieren revelar su forma de trabajar y su técnica de pesca para demostrar que no destruyen todo, y que pescan seleccionando el pescado. Para ellos, la Cuenca de Arcachon no es nada sin los agricultores de ostras. Esta experiencia es una oportunidad para conocer a los amantes del mar, compartiendo su trabajo, y terminar con un buen toque: probar ostras. 

 

El descubrimiento de la profesión de cultivo de ostras en la cuenca de Arcachon

 

El agricultor de ostras practica en los parques de ostras. Elige ostras para que puedan crecer de acuerdo con la calidad del agua, la temperatura y las mareas del parque de ostras. Hay casi mil cabañas de agricultores de ostras en la cuenca de Arcachon, que son una parte integral del paisaje. Se distinguen por su toque colorido, un pequeño encanto agradable! Descubra la cabaña Hortense en Cape Ferret, que ofrece vistas a la caracola Mimbeau y a la duna pelante. 

Puede sacada sorvainas, mientras que el intercambio de anécdotas con profesionales. Una buena manera de descubrir la Cuenca de Arcachon con aquellos que trabajan allí durante todo el año. 

 

Practicando la profesión por un día 

 

El pescaturismo es un proceso original para descubrir el universo marítimo de la cuenca. Primer paso, vaya a las granjas de ostras donde las ostras se producen en marea baja. Sin embargo, el tiempo se está acabando, debemos regresar antes de que la marea suba. El objetivo es girar y agitar bien los filetes para ayudar a las ostras a crecer correctamente. El pescaturismo es una gran experiencia, incluso si tienes que arremangarte. Después de seguir el crecimiento de una ostra, una experiencia muy enriquecedora, es el momento de la degustación y es bien merecido! Algunos productores de ostras te hacen probar las ostras con los pies en el agua limpiando la ostra directamente en el agua del mar, ¡un sabor excepcional! Para otros, el tiempo para la degustación es en las cabañas, muy típico en la cuenca de Arcachon.

Para realizar esta actividad, vaya a Andernos-les-Bains con Romain NAIBO o a Ares con Eric Dauges, y a muchos otros productores de ostras que puede encontrar fácilmente. 

 

Descubre el pescaturismo en la Cuenca de Arcachon con tus amigos, familia o pareja. Tienes una experiencia enriquecedora y divertida, descubriendo las tradiciones de la cuenca. En este mismo campo, también es posible descubrir la profesión de pescador, que optan por procesos completamente diferentes pero totalmente gratificantes. Es importante saber que estos profesionales del mar respetan el medio ambiente, siendo Arcachón un parque natural marino, colaboran para pensar en el futuro del cuerpo de agua.